Cucina

La nostra cucina ha radici storiche molto profonde, è strettamente legata al territorio ed alla tradizione culinaria Piemontese. Le Langhe sono una terra ricca di tradizione, dai grandi vini ai prodotti agricoli unici nel loro genere. Ci impegniamo a valorizzarli al massimo in cucina, al fine di far assaporare a chi gusta i nostri piatti quelle sensazioni uniche che il territorio sa trasmettere.

Per realizzare un’opera d’arte, l’artista deve disporre di strumenti di alta qualità. La nostra filosofia è proprio questa, ottenere il massimo, per questo le materie prime sono accuratamente selezionate e spesso di nostra produzione.  Le nostre ricette sono il frutto di una ricerca nella tradizione tramandata dai nostri antenati, attualizzate in alcuni casi in chiave moderna, per adattarle al gusto dei palati moderni.